A LA CARTE ALKURUOAT

Raikas vihersalaatti 4€

Salaattisekoitus, kurkkukuutiot, puolikuivatut tomaatit, retiisilastut, yrttiöljy M,G,V

Valkosipulileivät 7€

Persiljavalkosipulileipää ja tsatsiki L (G)

Tomaattibruschetta 7€

Talon leipää, valkosipuli-mantelidressing ja tomaattisalsa M,V (G)

Sameettinen bataattikeitto vaniljavaahdolla 7€

Sameettinen bataattikeitto vaniljavaahdolla (G,L)

Kasvissamosat 7€

Kasvissamosat, tomaattisalsa ja sitruunamajoneesi M,V

Timjamipaahdettua punajuurta 8€

Timjamipaahdettua punajuurta, aurajuustomousse, karamellisoidut pekaanipähkinät L,G

Valkosipulietanat ja talon leipää 10€

Valkosipulietanat ja talon leipää L (G)

Karamelliporsasta 10€

Karamellisoitua, porterissa kypsennettyä porsaan poskea ja omena-luumusalsaa M

A LA CARTE PÄÄRUOAT

Talon salaatti

Salaattisekoitus, kurkkukuutiot, puolikuivatut tomaatit, retiisilastut, siemencrumble, yrttiöljy

Chevrellä 16€ G,VL

Lohella 18€ G,M

Kanalla 16€ G,M

Pippurilohi 25€

Paistettua pippurilohta, lohkoperunat, pippurikastike ja kauden kasvikset G,L

Sitruunalohi 23€

Pariloitua sitruunalohta, aasialainen coleslaw, perunamosaiikki, sitruunamajoneesi G,M

Paistettua tofua 19€

Paistettua tofua, aasialainen coleslaw, perunamosaiikki, sitruunamajoneesi G,M,V

Broileria kinkussa 20€

Paistettua broilerinrintaa ilmakuivattuun kinkkuun kietaistuna, punaviinikastike, kauden kasvikset ja vuohenjuustoperuna VL,G

Paistettua naudan maksaa 19€

Paistettua naudan maksaa, kermainen sipulikastike, perunamuusi. rapea pekoni ja puolukkaa L (G)

Whiskyporsas 20€

Pekoniin käärittyä prässättyä porsaanlapaa, bataattipyree, omena-viskikastike, kauden kasvikset G,L

Portteriporsas 19€

Portterissa haudutettua porsaan poskea, portterikastike, perunamuusi, kauden kasvikset L

Talon pippuripihvi 29€

Tehtaan klassikkopihvi naudan sisäfileestä, kermainen pippurikastike, kauden kasvikset ja maalaisranskalaiset L,G

Mustaherukkahevonen 29€

Hevosen sisäfilepihvi, musteherukka-madeirakastike, vuohenjuustoperuna, kauden kasvikset VL,G

Tehtaan klassikkoburgerit

Black angus 15€

Briossisämpylä, black angus -jauhelihapihvi, cheddar, coleslaw, salaatti, tomaatti, sinappimajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi L

Broileri 15€

Briossisämpylä, grillattua kananrintaa, cheddar, coleslaw, salaatti, tomaatti, srirachamajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi L

Chevre 15€

Briossisämpylä, paistettua chevreä, coleslaw, salaatti, tomaatti,  srirachamajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi VL

Lucifer 16€

Briossisämpylä, black angus -jauhelihapihvi, hot salsa, jalapenoviipaleet, cheddar, coleslaw, salaatti, tomaatti, srirachamajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi L

Valkosipuli 16€

Briossisämpylä, black angus -jauhelihapihvi, sipulirenkaat, cheddar, coleslaw, salaatti, tomaatti, valkosipulimajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi L

Jätti 25€

Briossisämpylä, 3 black angus -jauhelihapihviä, 3 cheddaria, coleslaw, salaatti, tomaatti, sinappimajoneesi, maalaisranskalaiset ja ketsuppi L

 

Majoneesivaihtoehdot

Sinappi

Valkosipuli

Sriracha

Sitrus (vegaani)

A LA CARTE JÄLKIRUOAT

Rommikakku 11€

Pekoni-hunajaglaseerattua rommi-suklaakakkua kinuskikastikkeella ja vaniljajäätelöllä (sisältää alkoholia ja mantelia)

Lakritsi-pannacotta 8€

Lakritsi-pannacottaa, sitruunamarenkia ja lakua L (G)

Leipäjuusto 9,50€

Leipäjuustoa thaibasilikakermalla ja lakkahillolla G

Bus gelaton artesaanijäätelöt

Vaihtuvat maut, myös maidoton vaihtoehto, G

1 pallo 4€

2 palloa 7€

Jäätelöpallo kastikkeella ja koristeilla 6€

Ravintola Tehdas
Erkontie 11
16300 Orimattila
010 327 4400
ravintola@ravintolatehdas.fi